Cardápio do Hawks em Ouro Fino
Carnes na brasa, American BBQ defumado, pratos executivos, burgers, petiscos, saladas, menu kids, chope artesanal, drinks e sobremesas. Preços atualizados.
Brasa para Compartilhar
- R$ 198,00
Gran Brasero
Picanha Angus (200g), Ancho Angus (200g), Prime Rib Duroc (300g), sobrecoxa de frango (200g) e linguiça toscana (150g). Acompanha arroz, farofa de bacon, polenta crocante, vinagrete, chimichurri e molho barbecue.
- R$ 195,00
Churrascada Hawks
Picanha Angus (550g) e linguiça toscana grelhadas na brasa, queijo coalho caramelizado, polenta, arroz biro biro e vinagrete. Serve 2 pessoas.
- a partir de R$ 121,00
Ancho Angus na Crosta de Parmesão e Alho
Contrafilé Angus de alto marmoreio, crosta de parmesão e alho, gratinado na brasa.
- R$ 189,90
Tábua Parrillera
Picanha, Ancho, Chorizo e Linguiça Toscana Angus (200g cada), todos na brasa. Acompanha batatas ao murro, arroz, farofa de bacon e vinagrete.
- R$ 189,00
Parrillada Fuego
Ancho, Chorizo e Prime Rib Duroc no fuego intenso. Acompanha queijo coalho com mel, arroz, farofa e vinagrete.
- R$ 169,00
Duelo de Fuego
Brisket estilo American BBQ + bife de chorizo na brasa, com linguiça toscana, pão de alho, arroz e legumes grelhados.
- R$ 155,00
Parmegiana de Bombom de Alcatra Completa
Bombom de alcatra Angus à milanesa, molho de tomate artesanal, queijo gratinado e manjericão. Acompanha arroz e fritas.
- R$ 159,00
Bombom de Alcatra Gratinado
Grelhado na brasa, gratinado com catupiry e queijo. Acompanha arroz e fritas com páprica.
- R$ 119,00
Frango Atropelado Hawks
Coxa e sobrecoxa desossadas, gratinadas ao molho de três queijos. Acompanha arroz, vinagrete e farofa de bacon.
- R$ 190,00
Picanha Angus (550g)
O corte mais icônico da gastronomia brasileira, com capa de gordura, macia e suculenta.
- R$ 195,00
Picanha ao Molho de Fusão de Queijos
Picanha fatiada (550g) envolvida em molho de queijos. Acompanha fritas, arroz, vinagrete e pão de alho.
- a partir de R$ 115,00
Ancho Angus
Contrafilé de marmoreio evidente, grelhado no ponto ideal.
- R$ 149,00
Chorizo Angus (550g)
Miolo do contrafilé com capa de gordura lateral, grelhado na brasa.
- R$ 155,00
Chorizo Angus na Crosta de Parmesão e Alho (550g)
Gratinado na brasa até dourar.
- R$ 150,00
Bombom de Alcatra Angus (550g) ao Molho de Gorgonzola
Corte nobre da alcatra finalizado com gorgonzola.
- R$ 155,00
Prime Rib Duroc — Carré Suíno (sáb/dom)
Lombo suíno marmorizado (~700g). Acompanha batata assada recheada, farofa e arroz.
- R$ 159,00
Salmão Defumado (serve 2)
Filé de salmão (500g) na brasa com rub de ervas. Acompanha legumes grelhados.
- R$ 95,00
Coxa e Sobrecoxa de Frango Desossado (450g)
Assada na brasa com rub especial da casa.
- R$ 159,90
Texas BBQ
Pulled pork, brisket, costela bovina VPJ, pork ribs e sobrecoxa — defumados +8h. Acompanha cole slaw, arroz e fritas.
- R$ 135,00
American BBQ
Brisket, pork ribs, pulled pork e linguiça toscana defumados. Acompanha mac n cheese, farofa de bacon e cole slaw.
- R$ 149,90
Cupim Recheado com Queijo
Defumado lentamente, recheado com queijo derretido. Acompanha arroz, farofa de banana com ovos, fritas e chimichurri.
- R$ 104,00
Polpetone Duo com Talharim ao Molho Alfredo
Talharim ao molho alfredo com 2 polpetones recheados de queijo.
Brasa Contemporânea
sáb. e dom.
- R$ 57,00
Talharim ao Gorgonzola com Milanesa
Molho de queijos com gorgonzola, acompanhado de bombom de alcatra à milanesa ou na brasa.
- R$ 69,00
Risoto de Cupim Defumado & Parmesão Trufado
Risoto cremoso com cupim defumado e parmesão trufado.
- R$ 55,00
Polpetone com Talharim ao Molho Alfredo
Talharim ao molho alfredo com polpetone recheado de queijo.
- R$ 69,00
Salmão Siciliano na Brasa
Salmão na brasa com amêndoas e limão siciliano, acompanhado de risoto cremoso.
- R$ 55,00
Brisket Lenhado
Brisket defumado até se desfazer ao toque. Acompanha arroz biro biro, polenta, farofa de bacon e vinagrete.
- R$ 62,00
Salmão na Brasa ao Molho de Maracujá
Com arroz de amêndoas e legumes na brasa.
- R$ 68,00
Ancho Parrillero com Batatas Rústicas
Ancho grelhado, creme de manteiga com ervas, batatas rústicas e tomatinhos.
Burgers & Sanduíches
- R$ 34,00
Classic Burger
Pão brioche, blend bovino 160g na brasa da parrilla, muçarela, maionese verde da casa.
- R$ 37,00
Salad Burger
Blend 160g, muçarela, cebola roxa, alface e tomate.
- R$ 39,00
Hawks Especial
Maionese de bacon, couve crispy, provolone chapeado, cheddar, cebola caramelizada.
- R$ 42,00
Roof Top
Maionese de ervas, bomba de catupiry empanado, telhado de bacon crocante.
- R$ 40,00
Cheddar Dream
Maionese de alho defumado, cebola caramelizada, creme de cheddar, farofa de bacon.
- R$ 42,00
Coalho Sweet Bacon
Queijo coalho caramelizado, geleia de bacon, couve crispy.
- R$ 39,00
Exotic Bacon Burger
Bacon marinado em cerveja imperial stout, cheddar, maionese defumada.
- R$ 40,00
Heavy Cream Gorgonzola
Fusão cremosa de gorgonzola, farofa de bacon crocante, rúcula.
- R$ 40,00
Match Smash
Dois discos smash 80g, molho tasty, picles artesanal.
- R$ 39,00
Double Smash Bacon
Dois discos smash 80g, bacon crocante, maionese verde.
- R$ 45,00
Classic Triple Smash
Três discos smash 80g (240g), seis fatias de cheddar.
- R$ 55,00
Ultra Smash
Seis discos smash 50g, cheddar em camadas, farofa de bacon, catupiry.
- R$ 43,00
Ribs Black Burger
Pork ribs desfiada ao molho barbecue, cheddar, cebola crispy.
- R$ 40,00
Rub Ribs
Costela Angus VPJ defumada, creme de cheddar, crispy de cebola.
- R$ 42,00
American Brisket Sandwich
Pão baguete, brisket defumado 12h, mostarda dijon, picles.
- R$ 42,00
Cupim on Fire
Pão baguete, cupim defumado em macieira, vinagrete e rúcula.
- R$ 38,00
Pork Hum
Pulled pork suíno, cole slaw crocante, cheddar, picles.
- R$ 37,00
Chicken Caesar Sandwich
Frango defumado, molho caesar, croutons, parmesão.
- R$ 35,00
Chicken Tasty
Frango empanado, molho tasty, cheddar.
- R$ 38,00
Veggie Burger (opção vegetariana)
Empanado de grão-de-bico, provolone chapeado, cheddar, cebola caramelizada.
Executivos na Brasa
- R$ 32,00
Filé de Frango à Milanesa com Creme de Milho
Acompanha arroz, batata palha e salada da casa.
- R$ 42,00
Parmegiana de Bombom de Alcatra Individual
Empanado, molho de tomate artesanal e queijo gratinado.
- R$ 42,00
Bombom de Alcatra com Gorgonzola
Corte macio, coberto com molho de gorgonzola.
- R$ 39,00
Bife de Chorizo
Grelhado no ponto exato na brasa. Acompanha arroz, farofa de bacon, fritas e salada.
- R$ 39,00
Cupim com Anéis de Cebola
Defumado lentamente. Acompanha arroz, farofa de bacon, onion rings e salada.
- R$ 29,90
Bombom de Alcatra Executivo
Grelhado na brasa, com legumes frescos assados e arroz.
- R$ 29,90
Contra Filé à Cavalo
Grelhado na brasa, coroado com ovo frito. Acompanha arroz, farofa de bacon e fritas.
Entradas & Petiscos
- R$ 45,00
Coxinha Hawks (10 un.)
Recheada com costela desfiada, molho de alho defumado.
- R$ 45,00
Mix de Pastéis (6 un.)
Queijo, linguiça defumada com cebola caramelizada e brisket defumado.
- R$ 105,00
Tábua Hawks (serve 3-4)
Bombom de alcatra na brasa, linguiça toscana, pancetta pururuca, fritas e pão de alho.
- R$ 99,00
Parmegiana Aperitivo
Bombom de alcatra à milanesa, molho de tomate e queijo gratinado.
- R$ 42,00
Dadinho de Tapioca (10 un.)
Crocante por fora, cremoso por dentro. Acompanha geleia de pimenta.
- R$ 67,00
Isca de Tilápia e Batatas Fritas
Empanada e crocante, com maionese de limão siciliano.
- R$ 65,00
Carpaccio de Carne
Lâminas curadas, parmesão, rúcula e alcaparras. Acompanha pão artesanal.
- R$ 49,00
Fritas com Brisket Defumado
Cheddar fundido, brisket desfiado e sour cream.
- R$ 30,00
Fritas Clássica
Com maionese de bacon artesanal.
- R$ 49,00
Fritas com Pulled Pork
Pulled pork caramelizado no barbecue, muçarela e molho de alho defumado.
- R$ 39,00
Fritas com Parmesão e Azeite de Trufas
- R$ 45,00
Fritas com Bacon e Queijo
Cheddar cremoso e farofa de bacon.
- R$ 90,00
Iscas de Bombom Gratinado com Catupiry
Servidas com cestinha de pães artesanais.
- R$ 129,00
Contra Filé no Rechaud (500g)
Tiras acebolado, polenta frita, provolone empanado e molho de queijos.
- R$ 43,00
Panceta Pururuca (300g)
Com limão e molho barbecue de goiaba da casa.
- R$ 42,00
Bolinho de Pulled Pork (6 un.)
Molho barbecue e maionese de limão siciliano.
- R$ 35,00
Pastelzinho de Queijo (6 un.)
- R$ 39,00
Pastelzinho de Linguiça Defumada (6 un.)
Queijo derretido e cebola caramelizada.
- R$ 45,00
Pastel de Brisket Defumado com Queijo (6 un.)
Defumado em lenha de maçã.
- R$ 35,90
Linguiça Artesanal Tradicional (400g)
Grelhada na brasa, com pão de alho e vinagrete.
Saladas & FIT
- R$ 49,00
Spring Salad
Presunto de Parma, queijo de cabra, amêndoas, cranberry e pêra.
- R$ 45,00
Green Soul
Gorgonzola, nozes, tomatinhos cereja e parmesão.
- R$ 42,00
Caesar Salad Hawks
Frango defumado em tiras, croutons e parmesão.
- R$ 65,00
Carpaccio de Carne
Parmesão, rúcula e alcaparras com mostarda dijon.
- R$ 35,90
Salada com Bombom de Alcatra Angus
Molho de mostarda com mel e laranja.
- R$ 32,00
Salada com Coxa e Sobrecoxa Defumada
Molho de mostarda com mel e laranja.
- R$ 42,00
Salada com Salmão Defumado
Molho de mostarda com mel e laranja.
Kids Menu
- R$ 27,00
Kids Beef
Arroz, feijão cremoso, bombom de alcatra, cenouras e batatinhas fritas.
- R$ 27,00
Kids Chicken
Arroz, feijão cremoso, frango na brasa e batatinhas fritas.
- R$ 32,00
Kids Pasta
Talharim ao molho de tomate com mini almôndegas.
- R$ 30,00
Smash Kids
Smash burger 80g, queijo muçarela. Acompanha fritas.
Acompanhamentos & Molhos
- R$ 27,00
Legumes na Brasa
- R$ 25,00
Mac n Cheese
- R$ 23,00
Batatas Fritas
- R$ 25,00
Creme de Espinafre
- R$ 18,00
Onion Rings
- R$ 16,00
Potato Salad
- R$ 18,00
Farofa de Banana e Ovos
- R$ 17,00
Biro Biro
- R$ 11,00
Branquinho (arroz)
- R$ 12,00
Feijão
- R$ 12,00
Cole Slaw
- R$ 8,00
Vinagrete
- R$ 22,00
Polenta
- R$ 4,00
Salsa Chimichurri
- R$ 4,00
Maionese de Ervas
- R$ 4,00
Maionese de Alho Defumado
- R$ 4,00
Maionese de Bacon
- R$ 4,00
Barbecue
- R$ 4,00
Molho Tasty
Sobremesas
- R$ 25,90
Brownie com Gelato Artesanal
Ganache meio amargo.
- R$ 25,90
Cuca de Banana Rústica com Doce de Leite, Nozes e Gelato
- R$ 25,90
Dupla de Gelatos Artesanais
Baunilha, doce de leite ou chocolate.
- a partir de R$ 16,90
Paletas Mexicanas
- a partir de R$ 9,90
Picolés
Chopes & Cervejas
- R$ 13,00 / R$ 17,00
Chope Brahma 300ml / 500ml
- R$ 16,00 / R$ 24,00
Chope Hop Lager 300ml / 500ml
- R$ 16,00 / R$ 24,00
Chope Witbier 300ml / 500ml
- R$ 18,00 / R$ 27,00
Chope Vienna Lager 300ml / 500ml
- a partir de R$ 48,00
Growlers 1 Litro (para levar para casa)
- R$ 15,90
Heineken Ultimate
- R$ 19,90
IPA Zero — Long Neck (Cervejaria Campinas)
- R$ 19,90
Low Carb Lager — Cervejaria Louvada — Long Neck
- R$ 19,90
Hop Lager Zero Álcool — Cervejaria Louvada — Long Neck
Drinks & Coquetéis
- R$ 34,00
Tropical Gin
Gin, suco de laranja, morango amassado e especiarias.
- R$ 35,00
Aperol Spritz
Espumante, Aperol, água com gás e laranja.
- R$ 33,00
Mineirinha
Caipirinha com limão siciliano, tahiti, rapadura e gengibre.
- R$ 29,00
Caipi Limões
Vodka ou cachaça, limão siciliano e tahiti.
- R$ 30,00
Caipi Morango com Manjericão
Morangos frescos, xarope de gengibre e manjericão.
- R$ 30,00
Caipi Kiwi
Vodka ou cachaça artesanal com kiwi.
- R$ 29,00
Caipi Rúcula
Rúcula macerada, limão tahiti e gengibre.
- R$ 30,00
Deli Cinnamon
Gin, canela defumada, água tônica e hortelã.
- R$ 30,00
Gin & Tônica
Limão siciliano e especiarias.
- R$ 37,00
Fitzgerald
Gin artesanal, angostura bitter e xarope de açúcar.
- R$ 33,00
Negroni
Gin artesanal brasileiro, Campari, vermute e laranja.
- R$ 35,00
Bloody Smoked Mary
Suco de tomate temperado, vodka Absolut, bacon defumado.
- R$ 33,00
Jack n Coke
Jack Daniels e coca-cola.
- R$ 25,00
Michelada
Cerveja pilsen, molho inglês, sal, pimenta e limão.
- R$ 27,00
Whisky Jack Daniel's/Red Label
- R$ 15,00
Campari (dose)
- R$ 17,00
Vodka Absolut (dose)
- R$ 7,00
Aguardente Salinas/Antenor (dose)
Vinhos
- R$ 26,00
Taça Vinho Tinto (Julia Florista, Portugal)
- R$ 26,00
Taça Vinho Rosé (Valle Central, Chile)
- R$ 26,00
Taça Vinho Branco Sauvignon Blanc (Valle Central, Chile)
- R$ 139,00
Perez Crus Cabernet Sauvignon (Chile) — garrafa
- R$ 119,00
Cousiño Macul Chardonnay (Chile) — garrafa
- R$ 99,00
Abrasado Malbec (Argentina) — garrafa
- R$ 99,00
Cordero Con Piel Del Lobo Malbec (Argentina) — garrafa
- R$ 99,00
Cordero Con Piel Del Lobo Cabernet Sauvignon (Argentina) — garrafa
Sucos & Refrescantes
- R$ 13,00
Suco de Laranja
- R$ 11,00
Suco de Morango
- R$ 11,00
Suco de Maracujá
- R$ 16,00
Soda Italiana Morango
Bebidas Não Alcoólicas
- R$ 9,00
Coca-Cola / Zero 350ml
- R$ 9,00
Guaraná Antarctica / Zero 350ml
- R$ 9,00
Fanta Laranja / Uva 350ml
- R$ 9,00
Sprite 350ml
- R$ 9,00
Tônica Antarctica / Zero 350ml
- R$ 17,00
Red Bull
- R$ 8,00
Água Mineral com/sem Gás 500ml
- R$ 6,00
Café Expresso
Prefere pedir em casa? Faça seu pedido pelo delivery.
Está passando por Ouro Fino no Caminho da Fé? Veja como chegar até o Hawks.
Quer conhecer mais da cidade? Veja o que fazer em Ouro Fino.