Nossa história
O Hawks é uma casa de fogo
Tudo aqui começa na brasa. O Hawks Craft Beer & BBQ nasceu em Ouro Fino, no Sul de Minas, da vontade de juntar duas coisas que quase nunca aparecem no mesmo lugar: o churrasco americano feito com paciência de verdade e a hospitalidade mineira de receber bem quem senta à mesa.
Duas brasas, um cardápio
A cozinha trabalha com dois fogos ao mesmo tempo, e é essa combinação que define o que sai para a mesa — do executivo do almoço à tábua que alimenta quatro pessoas. São 158 itens no cardápio, entre carnes na brasa, defumados, burgers, petiscos, saladas, menu kids, chopes, drinks e sobremesas.
A parrilla
Cortes Angus no fogo direto da brasa, selados por fora e no ponto por dentro. É de onde saem a picanha, o ancho, o chorizo — e também o blend dos burgers.
O defumador
Brisket, costela, pulled pork e cupim passam de 8 a 12 horas na lenha de macieira. Não tem atalho para essa textura: ou a carne fica o tempo que precisa, ou não fica.
As torneiras
Chope artesanal servido gelado — Hop Lager, Witbier, Vienna Lager — em 300ml, 500ml e growler de 1 litro para levar. Também temos opções sem álcool.
Uma casa para ficar
O salão fica na R. Padre João Rabêlo, no Centro Cultural de Ouro Fino, a poucos passos do centro. Foi montado para caber tanto o almoço de domingo em família quanto a confraternização que atravessa a noite — mesas para grupo, área externa e espaço para o pessoal conversar sem gritar.
Recebemos gente de Ouro Fino e das cidades vizinhas — Jacutinga, Monte Sião, Borda da Mata, Inconfidentes — e também quem está de passagem pelo Caminho da Fé ou rodando o Circuito das Malhas.
4,8
Nota no Google
189
Avaliações
12h
De defumação lenta
158
Itens no cardápio
Todo mundo é bem-vindo
O Hawks é reconhecido no Google como uma empresa que acolhe a comunidade LGBTQ+, e isso não é um selo: é como a equipe trabalha todo dia. Mesa de família, primeiro encontro, grupo de amigos, alguém jantando sozinho depois de um dia de estrada — todo mundo é atendido do mesmo jeito.
Venha conhecer
R. Padre João Rabêlo, 39, Centro Cultural
Ouro Fino – MG, 37570-000
Almoço e jantar de quinta a domingo.